더착한 새꼬막 더 맛있게 즐기는 방법
안녕하십니까 여러분 더착한농부 입니다.
꼬막의 철이 온만큼 꼬막 얘기를 하겠습니다.
여러분은 꼬막을 요리할 때 어떤 방법으로 조리하시나요?
꼬막은 일반 조개처럼 삶아 먹으면 안됩니다.
꼬막은 삶는 것이 아니라 데친다는 느낌으로 조리해야 합니다.
기억해야 할것은 크게 네가지 입니다.
1. 미리넣지 말고 물이 끓기 직전에 넣기
2. 살이 한족 껍질에 붙도록 한방향으로 젓기
3. 삶지 말고 데치기
4. 데친후 물에 헹구지 말기
이 네가지를 지켜주신다면
맛있는 꼬막을 즐기실 수 있습니다.
올 겨울 통통한 꼬막으로
모두 함께 힘든 상황을 이겨냈으면 좋겠습니다.
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